In
seguito all'esame di un'apposita commissione di degustazione, operante su
campioni rigorosamente anonimi al fine di esprimere un giudizio in termini
di idoneità oggettiva, i vini selezionati accedono ai locali di esposizione
e di vendita al pubblico ricavati nelle antiche cantine dei marchesi Falletti,
culla storica del Barolo, nella stessa suggestiva cornice in cui centocinquanta
anni or sono questo prezioso prodotto ha cominciato ad acquistare fama e
notorietà.
L'Enoteca Regionale del Barolo svolge inoltre
un'importante funzione culturale e di promozione turistica: ha già infatti
all'attivo numerosi convegni, incontri d'arte e manifestazioni, ha curato
la pubblicazione di guide e libri
e gli appuntamenti in programma per quest'anno confermano la volontà di
proseguire nel cammino della salvaguardia e della tutela del patrimonio
storico, artistico, culturale ed enogastronomico del territorio. |
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